Pavê colorido com morango e suspiro

Olá amigos!  No dia 14 de maio é celebrado o Dia das Mães e, para comemorar essa data tão importante, apresento uma deliciosa sobremesa: um pavê colorido com morango e suspiro.
O pavê é um doce de origem francesa e seu nome deriva de uma palavra pavage, que significa “pavimento”, ou seja, uma montagem de pedras e concreto que, por sua vez, lembra às camadas de creme e biscoitos ou pedaços de bolo que compõem a sobremesa. O nosso é composto e possui 2 (duas) camadas de creme diferentes, morangos, suspiros e biscoitos.
INGREDIENTES:
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 4 gemas sem pele
• 2 colheres de sobremesa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200 g de biscoito champanhe
• 2 xícaras de morango picados (Reserve inteiros para decoração)
• 2 xícaras de suspiros picados ou mini suspiros
MODO DE PREPARO:
Creme claro:
• Leve ao fogo:  1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de vaca, 2 gemas,
1 colher de sobremesa de amido de milho.
• Mexa até engrossar. Reserve.
Creme escuro:
• Leve ao fogo:  1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de vaca, 2 gemas, 1 colher de sobremesa de amido de milho, 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
• Mexa até engrossar. Reserve.
MONTAGEM:
Arrumar em camadas no refratário:
1. Creme claro.
2. Biscoitos champanhe umedecidos em leite de vaca.
3. Creme escuro.
4. Morangos picados.
5. Creme claro.
6. Suspiros picados ou mini suspiros
7. Creme escuro
• Leve ao freezer e retire um pouco antes de servir
• Decorar com os morangos reservados e raspas de chocolate em barra
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