Brigadeiro Gourmet de Paçoca

Olá amigos! Julho é mês de férias das crianças. Para aproveitarmos a presença dos pequenos em casa, nada melhor do que fazer um doce que a maioria das crianças e adultos gostam. Trata-se do brigadeiro gourmet, que tem como diferencial do tradicional brigadeiro de panela o uso de chocolate em vez do achocolatado. Outro detalhe é o de que no nosso brigadeiro é usada a paçoca de amendoim, que além de ter ótima aceitação entre as crianças está sempre presente nos festejos julinos.

Ingredientes:
• 4 paçocas rolha de 15 g
• 50 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de leite condensado
• 50 g de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Coloque na panela: leite condensado, creme de leite, chocolate meio amargo e paçocas trituradas;
Leve ao fogo;
Vá mexendo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela;
Passe para um prato e deixe esfriar;
Unte as mãos com margarina ou manteiga;
Faça as bolinhas e passe na paçoca triturada;
Caso queira o brigadeiro de colher ou copinho, retire do fogo assim que começar a engrossar;
Coloque na colher ou copinho e salpique a paçoca triturada.
Dica: Escolha panelas de tamanho médio com a espessura do
fundo mais grossa. Panelas de ferro fundido são uma ótima escolha. Utilize a boca pequena do fogão e fogo baixo, pois o chocolate puro é delicado e queima com facilidade.

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